Bộ dao SEKIYOSHI ISSEI Nhật Bản 4 món

Bộ dao thần thánh đang làm mưa làm gió tại các bếp Nhật- SEKIYOSHI ISSEI 

• Ước mơ của các đầu bếp trên thế giới là được sở hữu những con dao chất lượng cao được chế tạo bởi những người thợ thủ công ở thành phố Seki, tỉnh Gifu, nơi nổi tiếng là một thị trấn dao kéo.
•  Lịch sử nghề dao kéo ở thành phố Seki, tỉnh Gifu bắt đầu từ thời Kamakura và đã được đào sâu và lưu truyền trong hơn 700 năm, và đã thành công nhờ công nghệ rèn đen nổi bật ngày nay. Bộ dao kéo của Sekiyoshi cũng là một sản phẩm phổ biến tiếp nối truyền thống.

 Một bộ bao gồm 4 món: 
● Dao sashimi: chiều dài tổng thể (ước tính) 35.5cm, lưỡi dài 23.5cm, 3cm chiều rộng, trọng lượng (khoảng) 80G
● Dao thái: tổng chiều dài (xấp xỉ) 31.5cm, lưỡi dài 16.2cm, 5.5cm rộng, trọng lượng (khoảng) 120G
● Dao thái : tổng chiều dài (xấp xỉ) 30,5cm, lưỡi cắt 17cm, chiều rộng 4,5cm, trọng lượng (xấp xỉ) 100g
● Dao chặt: tổng chiều dài (khoảng) 30cm, lưỡi cắt ngang 16,5cm, chiều rộng 5,5cm, trọng lượng (xấp xỉ) 155g

Chất liệu:

• Lưỡi dao / lưỡi dao không gỉ Thép (SUS420J2)
• Tay cầm bằng gỗ / cây phong, nhựa nylon 66